KACHIU
PACKAGE STUDYPEACH
桃のコンフィチュール
完熟の桃を、砂糖とレモン果汁だけで。
160g 1,600円 （税込）
KACHIU
コンフィチュール
KACHIU
PACKAGE STUDYPEACH & WHITE WINE
桃と白ワインのコンフィチュール
山梨県産の白ワインを煮詰めて。白カビのチーズと。
160g 2,200円 （税込）
KACHIU
PACKAGE STUDYPEACH & RED WINE
桃と赤ワインのコンフィチュール
果肉が赤く染まる一瓶。肉料理と、赤ワインと。
160g 2,200円 （税込）
KACHIUFUEFUKI · YAMANASHI
PACKAGE STUDY
一日の食卓に
朝は、パンとヨーグルトに。
果肉を大きく残しているので、スプーンで持ち上がります。甘さより、桃の香りと酸が立ちます。
夜は、チーズと肉料理に。
ワインを合わせた2種は、そのままワインの隣に置けます。
KACHIUについて
山梨県笛吹市。日本一の桃の産地として知られるこの町を、笛吹川という一本の川が流れています。
夏の夜、その川にかがり火が灯ります。鵜匠が舟に乗らず、鵜とともに川の中を歩いて行う漁——「徒歩鵜（かちう）」。日本に11か所ある鵜飼のうち、この形で行われるのは、ここ石和鵜飼だけです。800年続き、笛吹市の無形民俗文化財に指定されています。
KACHIUの名は、この漁法に由来します。この土地にしかない名前を、この土地の恵みでつくる贈りものに冠する。それが、このブランドの出発点です。
手に取ってくださった方も、800年の物語の続きに加わっている。KACHIUは、そんな贈りものでありたいと思っています。
文化への還元
KACHIUのすべての商品は、売上の一部が800年続く鵜飼文化の継承にあてられます。